మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే కేవలం కడుపు నిండేలా తినడం సరిపోదు. మనం తీసుకునే ఆహారంలో శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు సరైన మోతాదులో ఉండాలి. దీనినే సమతుల్య పోషకాహారం (Balanced Nutrition) అంటారు.

రోజువారీ భోజనాన్ని సులభంగా సమతుల్యం చేసుకోవడానికి ఒక సాధారణ పద్ధతి ఉంది. మన ప్లేట్‌ను మూడు భాగాలుగా ఊహించుకోవాలి. అందులో సగం భాగాన్ని రంగురంగుల కూరగాయలు, ఆకుకూరలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో నింపాలి. క్యారెట్, బీట్‌రూట్, టమాటా, క్యాప్సికమ్, పాలకూర, బీన్స్, కాలీఫ్లవర్ వంటి వివిధ రంగుల కూరగాయలను తీసుకోవడం ద్వారా విభిన్న పోషకాలు లభిస్తాయి. కూరగాయల్లో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది.

మిగిలిన ప్లేట్‌లో పావు భాగాన్ని లీన్ ప్రోటీన్ ఆహారాలకు కేటాయించాలి. పప్పులు, శనగలు, పెసలు, కందులు, గుడ్లు, చేపలు, చర్మం తొలగించిన చికెన్, తక్కువ కొవ్వు కలిగిన పనీర్ వంటి ఆహారాలు మంచి ప్రోటీన్ వనరులు. ప్రోటీన్ కండరాల నిర్మాణం మరియు శరీర కణాల పునరుద్ధరణకు ముఖ్యమైనది.

మరో పావు భాగాన్ని సంపూర్ణ ధాన్యాలు లేదా సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లకు కేటాయించాలి. బ్రౌన్ రైస్, ఓట్స్, రాగి, జొన్న, సజ్జ, గోధుమ రొట్టెలు వంటి ఆహారాలను ఎంచుకోవచ్చు. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందించడంతో పాటు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావనను కలిగించడంలో సహాయపడతాయి.

అలాగే రోజంతా తగినంత నీరు తాగడం, అధిక చక్కెర, ఉప్పు, వేయించిన పదార్థాలు మరియు అధికంగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తగ్గించడం మంచిది. ప్రతి భోజనంలో పరిమాణం మాత్రమే కాకుండా ఆహార వైవిధ్యం మరియు నాణ్యతకు కూడా ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.

సరళమైన నియమం: సగం ప్లేట్ కూరగాయలు + పావు ప్లేట్ ప్రోటీన్ + పావు ప్లేట్ సంపూర్ణ ధాన్యాలు. ఈ విధంగా ప్లేట్‌ను సమతుల్యం చేసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను అభివృద్ధి చేసుకోవడానికి ఒక సులభమైన మార్గం.